Качество мяса после применения анаболических средств у молодых телят.

Качество мяса после применения анаболических средств у молодых телят. Были проведены эксперименты, чтобы проверить влияние имплантации Implix® (20 мг эстрадиола + 200 мг тестостерона) или Revalor® (140 мг триенболона ацетата + 20 мг эстрадиола) на рост, конверсию корма, качество убоя и уровни остатков у черных фризских рыб. бычки за 4, 8 или 4 и 8 недель до убоя. Взвешивание и расчет конверсии корма проводились еженедельно. Контрольную группу по привесу и конверсии корма составили 22 теленка; химические анализы контрольной группы были ограничены 8 животными. Имплантация гормонов за 4 или 8 недель до убоя привела к значительному положительному эффекту на привес, конверсию корма и индекс туши по сравнению с контролем. Этот эффект был улучшен (до 15%) за счет имплантации гормонов за 8 и 4 недели до убоя. Эффекты, полученные с помощью Revalor, оказались лучше, чем с Implix. У 75% обработанных животных были обнаружены остатки имплантатов. Не было обнаружено влияния на способность связывать воду и цвет сырого мяса. Качество туши не было значительно улучшено, если судить по содержанию воды, жира, золы и белка в M.

Longissimus Dorsi. Содержание коллагена у животных, получавших Revalor, было немного, но не значительно, увеличилось. Относительное содержание костей у животных, подвергшихся лечению, немного снижается по сравнению с контролем, что приводит к более высокому процентному содержанию мяса. Остатки определяли в мясе, полученном из ребра и шеи, биологическими и химическими методами. Эстрогенная активность была обнаружена только в 7 образцах с шеи; все образцы с ребра были отрицательными. Химическая экспертиза указывает на присутствие эстрадиола в этих образцах. В образцах мяса не было обнаружено остатков триенболона. Pars Dissiminata предстательной железы исследовали гистологически на замороженных и парафиновых срезах. Хотя последний допускал более точную интерпретацию, оба метода указывали на повышенную активность предстательной железы, вызванную гормональным лечением. По сравнению с Импликсом, лечение Ревалором спровоцировало более выраженную слизистую активность. В последние годы было показано, что прием эстрогенов в сочетании с тестостероном или тренболона ацетатом (андрост-4,9 [10] -11-триен-3-он 17-ацетат) 2,3,4,17 улучшает состояние скорость роста и конверсия корма5,14,17 у сельскохозяйственных животных. Однако отсутствует информация о качестве туш, которая интересна как производителю, так и потребителю. Кроме того, есть образцы данных14 об уровнях остатков, оставшихся в туше после имплантации гормона. Эти эксперименты проводились для проверки влияния имплантации Implix® (20 мг эстрадиола + 200 мг тестостерона) или Revalor® (140 мг триенболона ацетата + 20 мг эстрадиола) на рост, конверсию корма, качество убоя и уровни остатков в черных фризских бычков.

PubMed ID: 1066272

Название журнала: Environmental quality and safety. Supplement (ISSN: 0340-4714)

Список авторов: Verbeke R, Debackere M, Hicquet R, Lauwers H, Pottie G, Stevens J, Van Moer D, Van Hoof J, Vermeersch G

Молекулы в публикации: Анаболические агенты; Комбинации лекарств; Estrenes; Гонадные стероидные гормоны; Тестостерон; Эстрадиол;

Список тематик: Анаболические агенты; Корма для животных; Животные; Вес тела; Крупный рогатый скот / рост и развитие; Комбинации лекарств; Эстрадиол / анализ; Estrenes / фармакология; Гонадные стероидные гормоны / фармакология; Мужской; Мясо / анализ; Простата / эффекты лекарств; Тестостерон / анализ;

Инструменты страницы